粮食工程技术与管理

　　培养目标

　　本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握粮食工业原料、产品及相应质量标准，粮油饲料生产操作、生产检验等基本知识，具备粮油饲料生产、检验、品质控制、班组管理、技术管理、安全管理等能力，从事生产管理、技术管理和品质管理等工作的高素质技术技能人才。

　　知识能力

　　1. 具有运用机械基础、机械制图、电工与智能控制技术、粮食化学、粮食工程单 元操作等专业基础理论知识的能力;

　　2. 具有完成粮食加工生产线操作、处理生产故障和设备维护保养的能力;

　　3. 具有完成粮食加工、生产检验和品控实施的能力;

　　4. 具有管理现代粮食加工企业的生产班组、品管班组的基本能力;

　　5. 具有对粮食加工企业进行小型技术改造的设计和实施的能力;

　　6. 具有实施绿色生产、环境保护、质量管理等职业活动的能力;

　　7. 具有遵循粮食产业文化，树立节粮减损和粮食安全意识，遵守职业道德准则和 行为规范的能力;

　　8. 具有适应数字经济发展新需求的数字技术和信息技术的应用能力;

　　9. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

　　核心课程

　　粮食及其制品检验、谷物加工技术、粮食加工自动控制技术、饲料加工与检测技术、通风除尘与物料输送、粮油储藏技术、食品安全与质量控制、粮食加工厂的设计与安装、制粉工艺与设备、机械设计基础

　　就业前景

　　面向制米工、制粉工、制油工、饲料加工工和农产品食品检验员等职业，粮食加工 生产操作、粮油饲料生产检验和品控、基层管理等岗位(群)。