食品贮运与营销

　　培养目标

　　本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识，具备食品保藏与品质鉴定、食品物流管理与市场营销等能力，在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事食品储藏与保管、食品物流管理与食品营销等工作的高素质技术技能人才。

　　知识能力

　　1、 具备扎实的基础理论，具有较强的生产实践能力，能熟练掌握粮油加工安全管理体系的生产要求和制度。

　　2、 具备粮油加工生产、粮油加工工艺设计、新产品开发、设备的操作与维护能力

　　3、具有食品加工、食品检验技术、食品保藏技术专业方向的专门知识，掌握食品营养与卫生、食品营销、管理等众多领域的技能，对本学科某些有关领域的发展趋势有基本的了解;知识面较广，有较强的适应能力，对本学科某些领域的新发展、新技术及其应用有所了解;具有良好的从事实际应用工作的心理素质，以及从事科技开发、科技管理以及分析解决一般生产实际问题的初步能力。

　　核心课程

　　食品保藏学、食品保鲜与冷藏链、食品加工技术、食品微生物、食品分析与检验、食品包装技术、食品质量与安全管理、食品原料学、食品营销学、食品储运与配送

　　就业前景

　　毕业生主要在食品加工、粮油食品检验、粮油食品物流等相关企事业单位从事粮油食品生产加工、粮油检测、生产线技术管理、粮油制品营销及售后服务、实验室管理维护和科研辅助等工作。