绿色食品生产技术

　　培养目标

　　本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文科学素养，掌握绿色食品生产、加工、检验基本知识，具备农产品生产、加工、质检和技术开发能力，从事绿色食品生产、加工管理、检验及产品销售等工作的高素质技术技能人才。

　　知识能力

　　1.具有根据绿色食品生产技术标准及规程，开展粮油、果蔬、食用菌及其他农产品标准化生产与技术服务的能力；

　　2.具有主要农作物常见有害生物诊断鉴定、预测预报和绿色防控的能力；

　　3.具有建立农产品质量安全管理体系及认证的能力；

　　4.具有农产品样品采集与制备，对主要营养指标、理化指标、安全指标、卫生指标等进行检验检测、分析评价的能力；

　　5.具有应用现代营销理念开展绿色食品销售的能力，确保优质优价；

　　6.具有农业物联网技术应用、农业大数据采集分析和应用的能力；

　　7.具有对新知识、新技术的学习和应用能力；

　　8.具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

　　核心课程

　　绿色食品标准与法规、绿色食品安全快速检测、绿色食品分析检验技术、食品微生物及检验技术、绿色食品加工技术、绿色食品生产环境监测及评价、食品仪器分析技术、绿色食品生产质量管理。

　　就业前景

　　主要面向绿色食品生产、加工及流通企业，在原料、加工、品控，流通、销售等岗位群，从事绿色食品的生产加工，认证、许可与监管，品质控制，营养咨询、营养配餐、食品检验、销售与管理等工作。